≡ Menu

Пълнена зелка – Средногорието

Необходими продукти:
1 средно голяма зелка
кромид лук 50 гр. (1 глава)
моркови 100 гр. (1-2 бр.)
домати 200 гр. (3-4 бр.)
чесън 8-10 скилидки
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
растително масло 150 мл (3/4 чаена чаша)
доматен сок 200 мл (1 чаена чаша)
телешко смляно месо 750 гр.
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
ориз 100 гр. (1/2 чаена чаша)
черен пипер
магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Зелката се изчиства и се издълбава с остър нож.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в мазнината заедно с морковите, нарязани на ситно, и доматите, настъргани на ренде.
Прибавят се червеният пипер, месото и оризът.
Сместа се залива с 1 чаена чаша топла вода, за да набъбне оризът, а след това се разбърква с черния пипер, нарязания магданоз и сол на вкус.
Зелката се напълва със сместа и отворът й се поръсва с малко брашно.
Слага се в дълбок съд, залива се с доматения сок и 2 чаени чаши топла вода и се вари на тих огън.
Към края на варенето се прибавя счуканият чесън.

Време за приготвяне: 1,5 часа

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!