Необходими продукти:
1 кг тиквички
60 г брашно
120 г оливия
1 ч.ч. кисело мляко
копър
сол
чесън
Начин на приготвяне:
Тиквичките се остъргват от кората, нарязват се на кръгове или по дължина на филийки с дебелина 1 см, посоляват се на вкус, овалват се в брашното и се изпържват от двете страни до зачервяване.
Сервират се топли или студени с кисело мляко, в което се разбива очуканият чесън и ситно нарязаният копър.
По желание към млякото може да се прибавят и 100 г счукани орехови ядки.
Пържените тиквички може да се сервират и с доматен сос, подправен със счукан чесън.
Време за приготвяне: 1 час