Необходими продукти:
800 г алабаш
40 г доматена паста
40 г брашно
2 яйца
4 с.л. прясно масло или маргарин
Начин на приготвяне:
Почистените алабашчета се полусваряват в посолена на вкус вода и се
нарязват на филийки с дебелина 1 см.
Всяка филийка се потопява от двете страни в доматеното пюре, после в брашното, а след това в разбитите яйца и наново в брашното.
Изпържват се в горещата мазнина до порозовяване от двете страни.
Преди под насянето филийките се поливат с мазнината, останала от пърже нето.
Време за приготвяне: 1 час