≡ Menu

Пъстра супа – Тетевенско

Необходими продукти:
домати 1 кг
сланина 150 гр.
кромид лук 100 гр. (2 глави)
корени за супа 1 връзка
зелен фасул 250 гр. (1 шепа)
грах консерва 200 гр. (1/4 буркан)
наденица 200 гр.
свинска мас 20 гр. (1 супена лъжица)
магданоз
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Доматите, нарязани на половинки, се варят 10 минути, след което се обелват и се претриват през цедка.
Сланината, нарязана на малки парченца, се задушава в свинската мас заедно със ситно нарязаните корени за супа и лук и се залива с водата, в която са врели доматите.
Прибавят се претритите домати, зеленият фасул, нарязан на парченца, грахът – 5-6 чаени чаши вода.
Супата се посолява и се вари до омекване на зеленчука и сланината.
Накрая се прибавя наденицата, нарязана на колелца.
След десетина минути супата се сваля от огъня, поръсва се с черен пипер и ситно нарязан магданоз и се поднася.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!