Необходими продукти за 1 порция:
50 г черен дроб
150 г дюли
20 г захар
един грам канела
ванилия
Начин на приготвяне:
Дюлите се измиват, обелват се, нарязват се на парчета и се варят почти на пара до омекване, след което се оставят да изстинат във водата, за да я попият.
Прекарват се през сито.
Към финото дюлево пюре се прибавя очистеният от ципите и сухожилията и прекараният през месомелачка добре разбит черен дроб.
Дюлевото пюре и пюрето от черния дроб се разбъркват добре.
Отделно се стрива канелата на прах.
Смесва се с пудра захар и се изсипва в горната смес.
Добре е черният дроб да не преобладава, за да не се усеща вкусът му.
Ако е необходимо, се прибягва до ванилия и до кафява боя, за да му се придаде вид на шоколад.
Това пюре е много хранително и се поднася за закрепващи организми.
Време за приготвяне: 1 час