Необходими продукти за 10 порции:
500 гр. раци Чатка
700 гр. кисели краставички
700 гр. червени пиперки
200 гр. зелена салата
250 гр. майонеза
180 гр. лимони
300 мл. бульон
30 гр. желатин
100 гр. магданоз
20 гр. сол
Начин на приготвяне:
Пиперките се почистват и се измиват.
Нарязват се на тьнки ивици.
Киселите краставички се нарязват на тънки резенчета и се смесват с пиперките.
Добавят се майонезата и сокът от лимоните.
Сместа се посолява и се разбърква.
Желатинът се оставя в хладка вода да набъбне, разтваря се на водна баня и се смесва с топлия бульон.
Върху листа от зелената салата се оформя зеленчуковата смес, а върху нея се подреждат раците.
Предястието се украсява с листа от магданоз и се напръсква с желирания бульон.
Време за приготвяне: 45 минути