Необходими продукти:
риба (скумрия, мерлуза) 750 г
магданоз 3 връзки
олио 80 г
лук 100 г
яйца 1
кисело мляко 100 г
брашно 10 г
дафинов лист
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Почистената измита и обезкостена риба се нарязва на порции.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото,докато омекне и пожълтее.
Прибавя се рибата и се залива с гореща вода, слагат се черният пипер, дафиновият лист и сол на вкус.
Вари се 10-12 минути.
Прибавя се магданозът,нарязан на ситно и сместа от разбитото яйце, киселото мляко и брашното.
Щом заври, ястието се снема от огъня.
Време за приготвяне: 45 минути