Необходими продукти:
риба (без глави) 1 кг
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
картофи 800 гр. (8-10 бр.)
червени домати 150 гр. (2-3 бр.)
лимон 1/2 бр.
магданоз
чесън
сол
черен пипер на вкус
вода 1 л.
Начин на приготвяне:
Във врящата подсолена вода се пускат да врят картофите, нарязани на кубчета, и доматите, нарязани на ситно, зедно с няколко зърна черен пипер, няколко скилидки чесън и растителното масло.
След няколко минути се прибавя нарязаната на парчета риба и се вари 10-15 минути.
Готовата риба се изважда внимателно и се слага в съда, в който ще се поднася.
Бульонът се прецежда и се застройва с яйцата.
Полученият сос се подправя със сока на лимона и счукан черен пипер и се изсипва върху рибата.
Отгоре се поставят сварените заедно с рибата картофи.
Ястието се поръсва с магданоз и се поднася.
Време за приготвяне: 1 час