Необходими продукти:
500 гр. филе от риба
5 пиперки
1 гл. лук
4 домата
2 ск. чесън
100 мл. бяло вино
1 с.л. захар
дафинов лист
смлян кимион
сол
смлян черен пипер
магданоз
Начин на приготвяне:
Лукът и чесънът се нарязват и се запържват в олио.
Добавят се чушките , похлюпват се и се оставя сместа да се задуши за няколко минути.
Прибавят се и останалите продукти и подправки – доматите нарязани на ситно, виното, дафинов лист, захарта, щипка кимион, щипка черен пипер и солта.
Соса се вари 15-тина минути на слаб огън.
Филето се нарязва на порционни парчета и се запържва.
След това се прибавят към соса.
Ястието се задушава още няколко минути.
Преди сервирането се поръсва с нарязан на ситно магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути