Необходими продукти:
риба 1 кг
прясно зеле 1.500 кг
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
брашно 30 гр. (3 супени лъжици)
кромид лук 50 гр. (1 глава)
червени домати 200 гр. (2-3 бр.)
лимон 1/2 бр.
сол
червен пипер
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Рибата се почиства, измива и нарязва на порции, след което се овалва в брашното и се изпържва в мазнината.
В същата мазнина се поставя ситно нарязаният лук и се задушава до омекване, след окето се прибавя нарязаното на ивички зеле заедно с половината домати, нарязани на ситно.
Когато зелето омекне, се прибавят подправките и праченцата от лимона.
Половината от задушеното зеле се изсипва в тавичка.
Върху него се поставя рибата, изсипва се и останалото зеле и се покрива с филии от останалите домати.
Ястието се пече без вода в силна фурна.
Време за приготвяне: 1,5 часа