Необходими продукти:
риба 600 г
лук 200 г
оливия 60 г
домати 250 г
брашно 20 г
черен пипер
дафинов лист
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Почистената измита риба се нарязва на порции и се поръсва със сол и черен пипер.
Лукът, нарязан на тънки полумесеци, се задушава в оливията с малко сол, докато омекне и пожълтее.
Прибавят се последователно брашното и доматите, обелени и настъргани на едро ренде.
Посоляват се и се задушават 15 минути.
Налива се гореща вода, докато се получи възрядък сос, прибавя се дафиновият лист.
Нарязаната риба се нарежда в широка тенджера и се залива със соса.
Оставя се на тих огън да ври 10 минути.
Яхнията се поръсва със ситно нарязания магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути