≡ Menu

Рибена чорба по созополски

Необходими продукти:
морска риба 300-400 гр.
кромид лук 100 гр. (2 глави)
моркови 50 гр. (1 бр.)
червени домати 100 гр. (2 бр.)
целина 30 гр. (1/2 глава)
растително масло 60 мл (6 супени лъжици)
лимон 1 бр.
яйца 2 бр.
черен пипер 10-15 зърна
корени от магданоз 100 гр. (2-3 бр.)
дафинов лист 1-2 бр.
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Почистената и измита риба се залива с 6-7 чаени чаши студена подсолена вода и се вари заедно със ситно нарязаните лук, целина, моркови, магданозовите корени, подправките (черен пипер и дафинов лист) и мазнината.
След като се свари, рибата се изважда и се обезкостява, нарязва се на късчета и се залива с прецедения бульон.
Чорбата се кипва и се сваля от огъня.
Застройва се с разбитите яйца и се поднася с резенчета от лимона.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!