≡ Menu

Рибен кебап в стомна – Смолянско

Необходими продукти:
риба 1 кг
растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша)
краве масло 25 гр. (1 супена лъжица)
стар кромид лук 150 гр. (2-3 глави) или пресен кромид лук 2 връзки
доматено пюре 20 гр. (1 супена лъжица)
брашно 15 гр. (1 и 1/2 супени лъжици)
лютиви пиперки 3-4 бр.
магданоз 1/2 връзка
чубрица
черен пипер
джоджен
червен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Дребно нарязаният лук се задушава в мазнината до златисто оцветяване, след което се разбърква няколко пъти с брашното и доматеното пюре и се залива с малко вода или рибен бульон.
Към получения сос се прибавят нарязаната на порции риба, целите лютиви пиперки, подправките и сол на вкус.
Ястието се задушава до готовност в пръстен съд, капакът на който се замазва с тесто.

Време за приготвяне: 1,5 часа

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!