Необходими продукти:
средно голяма зелка 1 бр. (около 1 кг)
растително масло и оцет по 100 мл (по 1/2 чаена чаша)
листа от целина (4-5 бр.)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
пиперки 300 г (5 бр.)
маслини 15 бр.
яйца 2 бр.
кисели краставички 50-60 г (1 бр.)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Зелето се нарязва на ситно, претрива се със сол, поръсва се с оцет и растително масло и се разделя на 2 равни части.
Към едната част от зелето се прибавят ситно нарязаните листа от целината.
Сместа се разбърква и се оформя на купчина в средата на голяма чиния.
Околовръст се оформя като венец останалата част от зелето, оцветена с червения пипер, и се нареждат лъчеобразно опечените и обелени пиперки (пиперките предварително се посоляват на вкус и се поръсват с растителното масло и оцета).
Салатата се украсява с маслини, резенчета от твърдо сварените яйца и кръгчета от киселите краставички.
Време за приготвяне: 20 минути