Необходими продукти:
250 гр. пресни сардини
сол
черен пипер
люти пиперки
2 разбити яйца
зехтин
2-3 с. л. оцет
1 дафинов лист
1 стръкче мащерка
краставици
лимон
портокал
Начин на приготвяне:
Почистете от главите и перките 250 гр. пресни сардини.
Разрежете ги на две половини и извадете средната кост.
Посолете парчетата риба и ги поръсете с черен пипер.
Слепете ги две по две, като помежду им сложите тънки ивици от люти пиперки.
Потопете ги в 2 разбити яйца и ги наредете в намазана със зехтин тавичка плътно една до друга.
Залейте ги с 3-4 лъжици зехтин и 2-3 лъжици оцет.
Прибавете 1 дафинов лист и 1 стръкче мащерка.
Сложете ги да се пекат във фурната 10 минути.
В продълговата чиния наредете салата от пресни краставици.
Сложете отгоре изпечените сардини, след като изстинат и ги гарнирайте с кръгчета от лимон и портокал.
Време за приготвяне: 30 минути