Необходими продукти:
500 гр. млад спанак
200 гр. пресни гъби
4 резена бекон
2 твърдо сварени яйца
2 ч. л. захар
2 с. л. ябълков оцет
сол
Начин на приготвяне:
Измийте спанака, отделете само листата и ги накъсайте на парченца.
Сложете ги в голяма купа.
Обелете яйцата и ги нарежете на тънки резени.
Измийте гъбите и също ги нарежете на тънко.
Запържете бекона на средна температура,докато стане златист и хрупкав.
Натрошете го на парченца и оставете настрани.
Отделете 3 с. л. мазнина от пърженето, останалата изхвърлете.
Върнете мазнината в тигана, прибавете захарта, оцета, 2 с. л. вода и сол на вкус.
Бъркайте до топене на захарта.
Полейте спанака с горещия сос и разтръскайте купата, за да се разпредели равномерно.
Поръсете отгоре с натрошения бекон, гъбите и яйцата.
Разбъркайте много внимателно.
Време за приготвяне: 30 минути