Необходими продукти:
4 червени грейпфрута
2 ябълки
1 малка глава целина
3-4 листа от зелена салата
2-3 супени лъжици покълнали семена (пшеница
просо
леща и др.)
3 супени лъжици лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
сол по желание
Начин на приготвяне:
Грейпфрутите се разрязват, вътрешността им се издълбава внимателно, почиства се от ципите и се нарязва на парченца.
Салатените листа се измиват, отцеждат се грижливо и се нарязват на ивички.
Салатата може да се замени с друга зеленина – киселец, лапад, спанак, листа от глухарче.
Ябълките и целината се обелват и се нарязват на тънки ивички или се настъргват на едро ренде.
Веднага се напръскват с лимоновия сок, за да не потъмнеят.
Към тях се прибавят парченцата грейпфрут, нарязаните листа и покълналите семена.
Сместа се разбърква добре, без да се мачка, и се подправя със зехтина, разбит с щипка сол (по желание) и малко от сока, отделен при издълбаването на грейпфрутите.
Салатата се изсипва в подходяща чиния и се поднася веднага.
Време за приготвяне: 20 минути