Необходими продукти за 1 доза:
по 1 буркан компот от ябълки
круши
кайсии (или праскови)
2 с. л. сладко от вишни
1 в. ч. ром (коняк)
4 с. л. пудра захар
1 щипка настъргана лимонова кора и сокът от 1/2 лимон
1 ч. ч. сметана
1 пакетче ванилия
1 с. л. желатин
Начин на приготвяне:
Плодовете от вишневото сладко се киснат 1 час в рома,след което се отцеждат.
Плодовете от компотите също се отцеждат, нарязват се на кубчета и се порционират в компотени чинийки.
Изцеденият от тях сок се смесва с 2 с. л. пудра захар, загрява се до кипване и се отстранява от огъня.
Прибавят се предварително накиснатият в студена вода желатин, ромът, в който са били накиснати вишните, лимоновата кора, лимоновият сок и ванилията.
Сместа се охлажда, като се разбърква често, и с нея се заливат порционираните плодове.
След като желират в хладилника, порциите със салатата се гарнират със сметаната, разбита с останалата пудра захар, и вишните.
Поднасят се с парче плодов кейк, козунак или чаени бисквити и десертно вино.
Време за приготвяне: 20 минути