Необходими продукти за 1 порция:
170 г крехко свинско месо
10 г мас
30 г лук
червен пипер
сол
7 г бяло вино
3 г доматено пюре
черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на малки парчета.
Слага се в тенджерата заедно с мазнината и нарязания на филийки лук.
Като се позадуши, прибавят се червеният пипер и солта.
Обръща се няколко пъти, слага се доматеното пюре и се сипва виното.
Ако месото е старо, сипва се повече вода и се поставя на тих огън да уври.
Поднася се с най-различни гарнитури — картофи, пюре от кестени и др.
Време за приготвяне: 1 час