Необходими продукти за една порция:
150 г свинско месо
250 г кисело зеле
15 г мас
10 г лук
35 г сметана
1 г червен пипер
ким / черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото без кости се реже на малки парченца и се пържи в половината мас.
В отделен съд се задушава лукът, нарязан на дребно, към който се прибавя зелето, нарязано на тънко и дълго.
Като омекне, нарежда се ред месо, ред зеле, черен пипер и се залива с малко топла вода.
Между зелето се ръси червен пипер.
Ястието се вари на тих огън.
Няколко минути преди да се снеме от огъня, се залива с разбитата сметана.
Време за приготвяне: 45 минути