Необходими продукти:
4 бр. свински котлети
100 г стерилизирани гъби
250 г твърдо сирене
30 г масло
1 глава кромид лук
1 скилидка чесън
1 ч.ч. (200 мл.) бяло вино
сос от печено месо
250 г сметана
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Правят се отвори в свинските котлети, напълват се със смес от нарязани на парченца гъби, част от сиренето, нарязано на кубчета, сол, черен пипер и се прикрепват с клечки за зъби.
Котлетите се изпържват от двете страни и се изваждат.
Изпържват се в масло ситно нарязания лук, счукания чесън, налива се виното и се изпарява до половината от първоначалното количество.
Добавя се сметаната, слага се малко сос от печено месо, възварява се.
Сместа се прехвърля в по-голям огнеупорен съд.
Прибавят се котлетите, отгоре им се поставя по едно парченце сирене и леко се запичат.
Поднасят се с картофено пюре.
Време за приготвяне: 45 минути