Необходими продукти:
свински пържоли 750 гр. (5 бр.)
чесън 8-10 скилидки
брашно 20 гр. (2 супени лъжици)
сол
черен пипер
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват с дървено чукче, поръсват се със сол и черен пипер, овалват се в брашното и се изпържват.
След изваждането им в същата мазнина се запържват ситно нарязаните скилидки на чесъна.
Връщат се пържолите, захлупват се с капак и се задушават 8-10 минути на слаб огън.
Поднасят се с пържени картофи.
Пържолите стават по-вкусни и по-крехки, ако при задушаването им се прибави 1/2 чаена чаша червено вино.
Време за приготвяне: 45 минути