Необходими продукти:
1.5 кг свински ребра
3 скилидки чесън
2 бр. червени люти чушки
черен пипер
2 ч.л. червен пипер
4 с.л. зехтин
За глазурата:
настъргана кора на 1 портокал
сока от 1 портокал
настъргана кора от 1 лайм
сока от 1 лайм
2 с.л. мед
Начин на приготвяне:
Фурната се загрява до 180 С.
Чесънът и лютите чушки се режат на ситно.
Подправките се смесват в стъклена купа заедно със зехтина.
Ребрата се поставят в огнеупорна тава и се заливат с получената смес.
Тавата се покрива с капак или фолио и се пече 20 минути.
През това време се приготвя глазурата.
Всички продукти се смесват и се разбърква добре.
Ребрата се изваждат и се намазват с медената смес.
Тавата отново се връща във фурната и се пече още 25 минути, като се полива периодично с медената смес.
Време за приготвяне: 45 минути