Необходими продукти:
100 мл. вино
400 г свинско месо
200 г свински черен дроб
150 г лук
150 г пресни гъби
2 бр. люти чушки
чубрица
10-12 зърна черен пипер
сол
олио
Начин на приготвяне:
Обезкостеното месо се нарязва на парчета и се задушава в олио и малко вода.
Прибавят се ситно нарязаният лук и гъбите, а след омекването им – нарязаният на кубчета черен дроб, виното, 100 мл. топла вода и сол.
Прибавят се и подправките и се разбърква.
Ястието се разпределя в гювечета и се пече в силна фурна.
Време за приготвяне: 45 минути