Необходими продукти:
крехко свинско месо 750 г
пиперки от туршия 800г
царевично брашно 40 г
свинска мас 80 г
лук 160 г
червен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Месото се почиства от костите и се нарязва на малки парченца.
Поставя се в пръстен съд, посолява се, поръсва се с червения пипер, прибавя се ситно нарязаният лук, налива се малко гореща вода и съдът се затваря с капак, като се поставя да ври на тих огън, докато месото се полусвари.
Пиперките се нарязват на дребно, изпържват се отделно в мазнина, посипват се с царевичното брашно, запържват се наново и се поставят да врат половин час заедно с месото.
Ястието може да се приготви в гърне с капак.
Време за приготвяне: 1 час