Необходими продукти:
600-700 г свинско месо
1/3 ч.ч. мазнина – олио или свинска мас
2 глави лук
1 ч.л. червен пипер
2-3 бр. домати
чубрица
черен пипер
кимион
1 кубче бульон
1 бр. зелка (голяма)
1-2 с.л. брашно
лимонена киселина
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на порции и се пържи в мазнината.
Прибавя се лукът, ситно нарязан, червеният пипер, доматите нарязани на кубчета и всичко се задушава.
Посолява се леко.
Зелката се нарязва на ивици и се стрива с малко сол, лимонена киселина и се прибавя към месото.
Натрошава се кубчето бульон, наръсват се 1-2 с.л. брашно, подправките и се налива малко вода.
Ястието се разбърква и се прехвърля в тава.
Пече се във фурна 2 часа.
Време за приготвяне: над 2 часа