Необходими продукти:
на 1 л отцеден сок:
2 кг захар
3 гр. (1 чаена лъжичка) лимонтозу
Начин на приготвяне:
Вишните се смачкват и се оставят да престоят 24 часа, след което се прецеждат.
Сокът се разрежда с малко вода, оставя се да се утаи и се прецежда.
На всеки литър сок се прибавят 2 кг захар.
Сиропът се вари на силен огън, за да се сгъсти за кратко време.
Към края на варенето му се прибавя лимонтозу.
Налива се в затоплени бутилки, докато е още горещ.
Напълнените догоре бутилки се запушват с коркова тапа и се прибират на хладно място.
Време за приготвяне: над 2 часа