Необходими продукти:
1 кг малини
500 г вода
5 г киселина
на половин литър сок 600 г захар
Начин на приготвяне:
Узрелите малини, добре смачкани, се заливат с вода, в която е разтворена киселината.
Малините пренощуват.
Прецеждат се и към получения сок се прибавя захарта.
Бърка се, докато захарта изчезне.
Ако сиропът не е бистър, прецежда се още веднъж и се прибира в стъкла, които се държат на студено.
Полученият продукт е ароматичен, светъл и пълноценен.
Ако започне ферментация (последица от неспазване на идеална чистота при приготвянето), сиропът се вари до сгъстяване както при другите сиропи.
Време за приготвяне: 45 минути