Необходими продукти:
2 големи портокала
1 кг захар
1/2 л вода
1/2 лъжичка киселина
Начин на приготвяне:
Настърганата портокалова кора с киселината се накисва в малко вода в порцеланова чиния.
Захарта и водата се варят до нужната гъстота.
Прибавя се сместа.
Като поври няколко минути, се снема от огъня.
Сиропът се оставя да престои 2-3 часа.
Възварява се отново, изстискват се портокалите, леко се оцветява с растителна оранжева боя или шафран и след като поври, се прецежда два пъти през цедка и марля.
Докато е още горещ, се налива в затоплени буркани.
Време за приготвяне: 45 минути