Необходими продукти:
цвят от рози 150 гр.
захар 1 кг
винена (лимонена) киселина 8 гр. (1 и 1/2 чаени лъжички)
вода 500 мл (2 и 1/2 чаени чаши)
Начин на приготвяне:
Цветовете се почистват от тичинките и жълтата част на венчелистчетата.
От водата и захарта се приготвя рядък сироп, в който се пускат да врят листата.
Когато сиропът придобие необходимата гъстота, се прибавя лимонената киселина, разредена малко хладка вода.
След 5-6 минути сладкото се отстранява от огъня и се изсипва в затоплени буркани.
Бурканите се затварят с капачки и се прибират на сухо място.
Време за приготвяне: над 2 часа