Необходими продукти:
1 ч. ч. кисело мляко
75 гр. кашкавал
500 гр. брашно
150 гр. мазнина
1/2 ч. ч. сода бикарбонат
1 с. л. сол
1 яйце
1 белтък
ким
черен и червен пипер по желание
Начин на приготвяне:
От брашното, мазнината, содата, яйцето, киселото мляко и солта се замесва тесто, което се разточва на кора с дебелина около 2 см.
С къдрав нож се изрязват ленти, дълги около 8 см и широки 1-1,5 см.
Изрязаните соленки се подреждат в тава и се мажат с разбития белтък.
Върху тях се поставя настърган кашкавал.
По желание се поръсват и с ким, черен или червен пипер.
Пекат се на умерена температура.
Време за приготвяне: 30 минути