Необходими продукти за 1 порция:
10 г масло
5 г брашно
80 г прясно мляко
80 г бульон
половин яйце
сол
5 г ориз
Начин на приготвяне:
Брашното се пържи в маслото до златисто.
Залива се с млякото и се бърка непрестанно с дълъг тел.
Получената каша се разрежда с бульона.
Към соса се прибавят свареният ориз, свареният жълтък и нарязаният на ситно белтък.
Разбърква се добре.
Поднася се към варени птици и меса.
Време за приготвяне: 45 минути