Необходими продукти за 1 порция:
10 г масло
5 г брашно
20 г сметана или прясно мляко
1/5 жълтък
сок от лимон
сол
75 г пилешки бульон
Начин на приготвяне:
В кипящото масло се слага брашното и се пържи до златисто, след което се залива с бульона, като се бърка непрекъснато, прибавят се жълтъкът, сметаната и сокът от лимон и
се опитва на сол.
Сосът се бърка, докато кипне, после се дръпва от огъня.
Поднася се към варено пиле.
Време за приготвяне: 30 минути