Необходими продукти:
спанак
сол
Начин на приготвяне:
Спанакът се почиства и се измива.
Попарва се, за да омекнат листата и да се подобри вкусът му.
Напълва се в буркани и се залива с гореща, подсолена на вкус вода.
Стерилизира се 60 минути.
Спанакът може да се стерилизира и под форма на пюре, като след попарването, което в този случай е по-продължително, се претрива през сито.
Преди да се насипе в бурканите, то се загрява почти до завиране. Стерилизира се 60 минути.
По същия начин се приготвят лапад, киселец и коприва.
Киселецът се стерилизира 20 минути.
Време за приготвяне: над 2 часа