Необходими продукти за 10 порции:
1,3 кг. език
100 гр. ориз
500 гр. овче сирене
200 гр. масло
10 яйца
100 гр. лук
1 кг. домати
50 гр. сол
50 гр. магданоз
Начин на приготвяне:
Езикът се сварява в подсолена вода, след което се обелва.
Оризът заедно с малко лук, масло и сол се задушава в 400 мл вода.
Езикът се нарязва на дълги ивици и заедно с лука се запържва в разтопеното масло, след което се прибавят яйцата.
Доматите се нарязват на кръгчета.
Оризът и езикът се смесват и се подреждат върху доматените кръгчета.
Сместа се оформя на порции.
Отгоре се настъргва предварително обезсоленото овче сирене и се украсява с магданоз.
Време за приготвяне: 1 час