Необходими продукти за 10 порции:
100 гр. кускус
900 гр. кашкавал
белтъците от 20 яйца
200 гр. масло
400 гр. грах
400 мл. прясно мляко
50 гр. сол
50 гр. магданоз
Начин на приготвяне:
Кускусът се сварява в подсоленото прясно мляко.
Грахът се задушава в малко вода и масло и се смесва с него.
Кашкавалът се настъргва, размесва се с белтъците и се разбърква със сместа от грах и кускус.
Отгоре се слага останалото масло и се запича, след което се поръсва с магданоз.
Време за приготвяне: 45 минути