Необходими продукти:
500 г брюкселско зеле
300 г картофи
100 г праз
50 г масло
100 г кисело мляко или 50 г сметана
целина
магданоз
сол
Начин на приготвяне:
Нарязаният на ситно праз се задушава леко в маслото.
При бавят се брюкселското зеле, предварително попарено във вряща подсолена вода и нарязано на парченца, картофите, нарязани на кубчета, сол на вкус, целината и магданозът, вързани на връзчица, която след сваряването се отстранява.
Залива се с гореща вода или бульон и се вари на тих огън.
Готовата супа се поднася с парче месо или без месо, подправена с киселото мляко или сме таната и поръсена със ситно нарязания магданоз.
Време за приготвяне: 1,5 часа