≡ Menu

Супа от гъби – Великотърновско

Необходими продукти:
гъби 10-15 бр.
кромид лук 50 гр. (1 глава)
растително масло 40 мл (4 супени лъжици)
картофи 200 гр. (3-4 бр.)
домати 150 гр. (3-4 бр.)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
доматено пюре 10 гр. (1 чаена лъжица
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
магданоз
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Лукът, нарязан на дребно, се задушава в мазнината (оставя се 1 супена лъжица).
Прибавят се картофите, нарязани на кубчета, и гъбите, нарязани на ивички.
Заливат се с 5 чаени чаши вряща вода, посоляват се и се варят 30 минути.
След това се прибавят доматите, обелени и нарязани на ситно.
Брашното се задушава в отделената мазнина (1 супена лъжица) заедно с доматеното пюре, размито във вода, и червеният пипер и се прибавя към супата десетина минути преди свалянето й от огъня.
Готовата супа се поднася със ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне: 45 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!