Необходими продукти:
зелен фасул 0.500 кг (2 шепи)
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
пресен кромид лук 1 връзка
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
1 яйце
кисело мляко 100 гр. (1/2 чаена чаша)
чесън 4-5 скилидки
магданоз
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Зеленият фасул се нарязва на парченца, след като се почисти и измие, залива се с 5-6 чаши топла вода и се слага на огъня да ври.
Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината до омекване, разбърква се с брашното и червения пипер и се прибавя към омекналия вече фасул.
Супата се посолява на вкус и се вари още 20 минути.
След свалянето й от огъня се поръсва със ситно нарязан магданоз и се застройва с яйцето и киселото мляко.
При поднасянето й се прибавя счуканият чесън.
Време за приготвяне: 1 час