Необходими продукти за 4 порции:
3-4 средно големи картофа
5-6 гъби
ким
4 чаши зеленчукова отвара или гореща подсолена вода
1/4 пакетче краве масло
1/2 чаена лъжица горчица
1 чаена лъжица оцет
1 супени лъжици брашно
1 яйце
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Почистените картофи и гъби се нарязват на едри парчета.
Заливат се със зеленчуковата отвара или водата и се слага да кипне, после се прибавя кимът, горчицата и оцетът.
Супата се вари 20 мин.
Картофите се надробяват с вилица.
Прибавя се брашнената застройка – брашното се размива с 1/2 чаша студена вода.
Супата се вари със застройката около 5 мин., след което се сваля от огъня.
Прибавя се маслото и се застройва с разбитото яйце.
Преди поднасяне се поръсва с нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1 час