Необходими продукти:
1 кокошка
1 телешки джолан
корени за супа
1 щипка риган
1 дафинов лист
2-3 карамфилчета
200 гр. олющен ечемик или овесени ядки
хляб
Начин на приготвяне:
Сложете да се варят с повечко вода 1 кокошка и 1 телешки джолан заедно с корени за супа, нарязани на едро, 1 щипка риган, 1 дафинов лист и 2-3 карамфилчета, като обирате от време на време пяната.
След 1 час прибавете 200 гр. олющен ечемик или овесени ядки.
Като се сварят кокошката и джоланът, извадел ги, обезкостете ги и ги нарежете на едри парчета.
Отцедете зеленчука и го претрийте през цедка.
Прецедете бульона и върнете в него нарязаното месо и зеленчуковото пюре.
Поднесете супата гореща с препържени хапки хляб.
Време за приготвяне: 30 минути