≡ Menu

Супа от коприва – Средногорието

Необходими продукти:
коприва 250 гр. (2-3 шепи)
растително масло 30 мл (3 супени лъжици)
пресен лук 1 връзка
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
ориз 50 гр. (1/4 чаена чаша)
кисело мляко 200 гр. (1 чаена чаша)
яйце 1 бр.
магданоз
черен пипер
лимонов сок
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до омекване, след което към него се прибавят брашното и нарязаната коприва.
Като се засуши копривата, се прибавят 5 чаени чаши топла вода и сол на вкус.
Щом заври водата, се прибавя оризът.
Супата се вари до готовност.
Отстранява се от огъня, застройва се с яйцето и киселото мляко и подправя на вкус със счукан черен пипер и лимонов сок.
Преди поднасянето се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Време за приготвяне: 1 час

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!