Необходими продукти:
1 краставица
6 стръка зелен лук
1 чаена чашка лъжичка лимонов сок
250 мл пилешки бульон (може от кубче)
250 мл прясно мляко
1 супена лъжица
царевично нишесте
сол
Начин на приготвяне:
Краставиците и лукът се нарязват на ситно, като се оставят няколко парченца краставица за гарниране.
Продуктите се кипват без млякото и царевичното нишесте и се варят на слаб огън 20 мин.
Охлаждат се и се пасират.
Прибавят се царевичното нишесте и млякото и се разбива с миксер.
Сместа с връща в тенджерата и се кипва отново.
Оставя се на слаб огън около 5 мин, докато се сгъсти.
Сервира се с парче краставица.
Време за приготвяне: 30 минути