Необходими продукти:
пиле 0.500 кг
моркови 50 гр. (1 бр.)
корени от магданоз 60-75 гр. (2 бр.)
кромид лук 100 гр. (2 глави)
черен пипер 8-10 зърна
дафинов лист 2 бр.
растително масло 50 мл (5 супени лъжици)
брашно 10 гр. (1 супена лъжица)
червен пипер 5 гр. (1 чаена лъжичка)
ориз 10 гр. (1 супена лъжица)
яйца 2 бр.
кисело мляко 100 гр. (1/2 чаена чаша)
лимон 1 бр.
магданоз
черен пипер
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Пилето се нарязва на парчета, залива се с 6-7 чаени чаши студена вода и се слага на огъня да ври заедно с морковите, магданозовите корени, черния пипер, дафиновите листа и сол на вкус.
В мазнината се поставят последователно и се задушават ситно нарязаният лук и брашното, разбъркват се с червения пипер, разреждат се с малко бульон и се изсипват в супата.
След десетина минути се слага оризът и се вари до омекване.
Супата след свалянето й от огъня се застройва с яйцата, киселото мляко и лимоновия сок, поръсва се с черен пипер и ситно нарязан магданоз и се поднася.
Време за приготвяне: 1 час