Необходими продукти:
300 гр. тиквички
2 с.л. олио
25 гр. краве масло
1 глава кромид лук
1 морков
2 домата
6 ч.ч. гореща вода (бульон)
2 ч.л. доматено пюре
1 ч.л. червен пипер
1 кафена чаша ориз
1 с.л. запечено брашно
половин връзка копър
оцет и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Почистените, измити и дребно нарязани лук и морков се задушават в олио и 1 с.л. вода до омекване, разбъркват се с доматеното пюре, разредено с 3 с.л. вода и червения пипер, заливат се с водата или бульона и се оставят да заврят.
Прибавят се последователно през промеждутък от 10-ина минути обелените, измити и нарязани на кубчета тиквички, оризът, доматите (също обелени и нарязани на кубчета), запеченото брашно предварително размито с малко студена вода и сол на вкус. Готовата супа се подправя с прясното масло и оцета и се поръсва с дребно нарязания копър.
Време за приготвяне: 30 минути