Необходими продукти:
3 големи глави кромид лук
40 г мас
1,5 л вода
2 жълтъка
малко оцет
сол
8 филийки бял хляб
Начин на приготвяне:
Лукът се нарязва на колелца и се запържва в сгорещената мас.
Посолява се и се задушава на слаб огън под капак.
Залива се със студена вода, кипва се бавно и се вари 10 минути.
Жълтъците се разбиват с малко оцет и малко от бульона от варенето,
изсипват се внимателно в супата и тя се подгрява, без да завира.
При сервиране препечените филийки хляб се заливат със супата.
Време за приготвяне: 1 час