Необходими продукти:
400 г агнешко или телешко месо
3 стръка зелен лук
400 г зелен грах
40 г мазнина
20 г брашно
1 яйце
1 ч.ч. кисело мляко
20 г доматено пюре
червен пипер
магданоз
копър
сол
Начин на приготвяне:
Месото се измива, нарязва се на малки парченца, залива се със студена вода и се поставя на силен огън.
След като заври, се посолява и се прибавя очистеният грах.
Към почти сварената супа се прибавя задушеният в мазнината зелен лук, към който се прибавя брашното, доматеното пюре и червеният пипер.
При снемането от огъня се поръсва с магданоза и копъра, нарязани на ситно.
Супата се поднася застрсена с яйцето, разбито в киселото мляко.
Време за приготвяне: 1 час