≡ Menu

Сухи пиперки, пълнени със зрял фасул

Необходими продукти:
сухи пиперки 250 г
зрял фасул 250 г
лук 250 г
оливия 80 г
чубрица / джоджен
червен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Сухите пиперки се попарват с гореща вода, за да омекнат.
Почистват се от дръжките и семето.
Фасулът се счуква на едро, залива се с вряща вода и се оставя да набъбне.
Нарязаният на ситно лук се задушава в оливията, поръсва се с червения пипер и се изсипва върху накиснатия фасул.
Прибавя се стритата чубрица или джоджен и се размесва добре.
С тази смес се напълват пиперките, нареждат се в тенджерка, заливат се с малко вода или зелев сок и се варят на тих огън, докато фасулът се свари.
Ястието се поднася студено.

Време за приготвяне: 30 минути

{ 0 comments… add one }

Leave a Comment

error: Content is protected !!