Необходими продукти:
150 г тиква
400 г свинско или овнешко месо
300 г сладка ряпа
40 г мазнина
50 г лук
дафинов лист
1 ч.л. кимион
магданоз
сол
20 г брашно
Начин на приготвяне:
Месото се посолява, прибавят му се два дафинови листа, кимиона, ситно
нарязаният лук, залива се с вряща вода, която трябва едва да го покрие, и се сварява.
След това се прибавя нарязаната на тънки резенчета ряпа и когато и тя почти се свари, се прибавя нарязаната тиква.
В мазнината се запържва до пожълтяване брашното, разрежда се с бульона и се изсипва върху ястието, което се поднася горещо, посипано със ситно нарязан магданоз.
Време за приготвяне: 1,5 часа