Необходими продукти: тиквички 1 кг.
растително масло 100 мл.
пресен кромид лук 1 връзка
ориз 200 гр.
домати 100 гр.
магданоз и копър по 1/2 връзка
червен пипер 10 гр.
брашно 10 гр.
яйца 2 бр.
кисело мляко 200 гр.
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Тиквичките се остъргват, разрязват се на две половини и се издълбават с малка чаена лъжичка.
Осоляват се отвън и отвътре и се изпържват до златисто оцветяване.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава на тих огън в растителното масло.
Прибавя се оризът и се пържи, докато стане прозрачен.
След това се слагат доматите, магданозът и копърът, нарязани на дребно, солта, червеният пипер и малко топла вода.
Сместа се посолява и се разбърква.
Тиквичките се пълнят с оризовата смес, потопяват се откъм отвора в брашно и се пекат в умерена фурна или се варят на тих огън.
Накрая се заливат със сос, приготвен от препеченото брашно, яйцата и киселото мляко.
Време за приготвяне: 45 минути